Avižinė košė ir mėsainiai. Triatlonininkės Kaisa Sali sveikos mitybos patarimai 24.05.2018 —

Triatlonininkė Kaisa Sali yra viena iš geriausių Suomijos ištvermės sporto šakų atstovių ir apskritai viena geriausių savo srities sportininkių visame pasaulyje. Sali yra Europos čempionatų nugalėtoja, pasaulio čempionatų sidabro ir bronzos medalių laimėtoja. Aukščiausio lygio atletui sveika mityba yra itin svarbi; priešingai daugelio įsitikinimams, sveikas maistas taip pat gali būti ir gardus. Siūlome jums pasiskaityti Kaisa patarimus, kaip pasigaminti sveikų patiekalų! 

Sportininkams sveika mityba yra tiek pat svarbi, kaip ir treniruotės. Čia puikiai tinka sena frazė „Pasakyk, ką valgai, ir aš pasakysiu, kas esi“. Tinkamas maistas yra nepaprastai svarbus geriems rezultatams pasiekti ir organizmui atsistatyti.

Tačiau geras maistas nebūtinai turi būti sudėtingas. Mityba nesukels jokio streso, jeigu laikysitės kelių paprastų taisyklių.

Man svarbiausi dalykai yra pertraukos tarp valgio, gerti pakankamą kiekį vandens, maisto kokybė ir įvairovė, daržovių gausa, aukštos kokybės baltymų vartojimas visą dieną ir subalansuotas angliavandenių bei energijos suvartojimas. Iš pirmo žvilgsnio tai gali pasirodyti sudėtinga, bet iš tiesų mano dieta ganėtinai paprasta.

Ruošiant maistą svarbiausia tai, ką laikome savo šaldytuvuose. Namuose visuomet reikia turėti įvairių daržovių ir vaisių, aukštos kokybės aliejaus, kiaušinių, pieno ir avižų. Šių ingredientų visiškai pakanka, kad bet kuriuo metu galėtume greitai paruošti sveiko maisto. Be sveikų produktų asortimento, ruošiant maistą taip pat svarbu turėti kokybiškus įrankius ir virtuvėje palaikyti švarą bei tvarką.

Avižinė košė ir mėsainiai

Tarp įprastų mūsų namuose ruošiamų patiekalų yra avižos, kurias gaminame beveik kiekvieną rytą, ir mėsainiai kiekvieną penktadienį. Pusryčius įprastai ruošiu aš. Košės sudėtis būna įvairi, tačiau dažniausiai naudoju natūralų jogurtą, avižas, uogas ir vaisius, riešutus arba sėklas ir žiupsnelį druskos. Ingredientus dubenyje sumaišau iš vakaro ir padedu į šaldytuvą, o ryte manęs jau laukia minkšta, soti ir gardi košė. Rytą pradedu nuo stiklinės vandens, kurią išgėrusi bėgu trumpą rytinį krosiuką. Vos tik grįžusi sukertu dubenį avižinės košės, išgeriu dar vieną stiklinę vandens ir didelį kavos puodelį. Po to būnu pasirengusi visai dienai treniruočių!

Mėsainius penktadieniais valgyti įpratome praėjusią vasarą, kai lankėmės JAV. Idėja paprasta – pusryčiams kiekvieną penktadienį valgome po mėsainį. Aš labiausiai mėgstu mėsainius su šviežia pilno grūdo bandele. Čia, Italijoje, jų lengva rasti vietos kepyklėlėse. Kadangi mano vyras nevalgo mėsos, dažnai į mėsainį dedame įvairių daržovių kepsnių. Vis tik man skaniausias mėsainio įdaras – druska ir pipirais pagardintas kokybiškos maltos jautienos paplotėlis.

Taip pat į mėsainį dedu ir tradicinių ingredientų: salotų, pomidorų ir čederio sūrio. Vienas labiau išskirtinių man patinkančių patiekalų – australiškas mėsainis su keptais burokėliais. Kitas nepaprastai gardus mėsainių įdaras yra karamelizuotas – švelniai su trupučiu cukraus arba medaus pakepintas – svogūnas. Padažui renkuosi tradicinį kečupą, kartais naudoju ir prekybos centre įsigytą mėsainių padažą.

Man prie mėsainio visuomet turi būti patiekta žalių salotų su šviežiais ananaso gabalėliais. Mėsainį galima pagaminti greičiau nei per pusvalandį. Kadangi mėsainis gaminamas iš aukštos kokybės mėsos, pilno grūdo duonos ir šviežių daržovių, jis yra puikus greitai paruošiamo, gardaus ir sveiko patiekalo pavyzdys.