10 tips til god kjøkkenhygiene 31.03.2018 —

Trygg mat og god kjøkkenhygiene henger tett sammen, men de fleste av oss tar likevel ofte snarveier når vi håndterer fersk mat. Mange foreldre ønsker å involvere barna i matlagingen fra tidlig alder, noe som gir både kvalitetstid og nyttig læring for barna. Studier har vist at hygienevaner introdusert fra ung alder ofte varer livet ut. Med andre ord: Det du gjør nå vil barna dine gjøre senere. 

Mange blir overrasket over hvor mye bakterier som er på kjøkkenkranen. Vi har gjennomført mange tester som viser hvordan bakterier sprer seg på kjøkkenet, og hvor effektivt berøringsfrie kraner er for å begrense spredningen, og faktisk antall sykedager i husholdningen. Tidligere var berøringsfrie kraner forbeholdt offentlige toaletter, sykehus og storkjøkken, men nå er det stadig flere private husholdninger som velger disse løsningene, sier Lars Erik Fossum, norgessjefen for armaturprodusenten Oras.

Her er topp 10 tips for god kjøkkenhygiene i husholdninger med barn:

  1. Fjern smykker og vask hendene ordentlig før du setter i gang. Bakterier fester seg på hendene og sprer seg veldig lett på mat. 
  2. Vask kjøkkenbenken. Kjøkkenbenken har et tøft liv med søl og smuler, handleposer og hjemmelekser, for å nevne noe. Kanskje pleier du å legge nøklene eller lommeboken på benken? Rengjør benken med varmt vann hver dag, og minst en gang i uken med vaskemiddel.
  3. Vask skjærebrettene dine. Et vanlig skjærebrett kan ha mer enn 200 prosent flere fekale bakterier enn et toalettsete. Hold det rent! Varmt rennende vann og en god skrubb gjør susen. Bruk vaskemiddel på skjærebrett i plastikk, en halv sitron og salt fungerer fint med tre. 
  4. Vask frukt og grønnsaker. Bruk kaldt rennende vann for å fjerne plantevernmidler og smuss fra frukt og grønnsaker. Dessuten vet du aldri hvor mange hender som berørte eplet før du kjøpte det. 
  5. Hold rå mat kjølig. Spesielt kjøtt og fisk bør ikke tas ut av kjøleskapet mer enn 30 minutter før bruk. 
  6. Vask hendene dine når du bytter arbeidsbenk. Igjen, det å vaske hendene er helt avgjørende for god kjøkkenhygiene. Gjør det til en vane. 
  7. Ikke la skitten oppvask stå i vasken. Latskap og dårlige vaner blir fort en fornøyelsespark for bakterier. 
  8. Vask hendene før du spiser. Nok en gang: Vask hendene dine! Prøv å holde bakteriene fra kjøkkenet på kjøkkenet, ikke ta dem med til bordet. 
  9. Ha matavfall i lukket beholder. Du kildesorterer, ikke sant? Bra! En lukket beholder eller søppelkasse holder uønskede insekter unna. 
  10. Rengjør kranen din regelmessig. Kjøkkenkranen er faktisk en bakteriehimmel. Du overfører bakterier til kranen hver gang du skrur den på med urene hender. Når du skrur den av etter å ha vasket hendene, overføres noe av bakteriene fra kranen tilbake til hendene dine. Hold den rent, eller enda bedre: Installer berøringsfri armatur eller hybridarmatur, og problemet er borte for alltid. 

Hvordan vaske hendene riktig?

Visste du at vi i snitt vasker hendene etter toalettbesøk i mindre enn 2 sekunder? Husk det neste gang du håndhilser på noen. Riktig håndvask er uten tvil det beste du kan gjøre for å unngå sykdom for...

Et nytt nivå: Vi tar hygienen til et nytt nivå

Høsten er her, og vinteren er like rundt hjørnet. Det betyr at influensasesongen nærmer seg. Hva kan vi gjøre for å unngå at de ekle bakteriene sprer seg og gjør oss syke? God håndhygiene er...