Nocna owsianka i hamburgery – przepisy na zdrowe przekąski triathlonistki Kaisy Sali 24.05.2018 —

Kaisa Sali to jedna z najbardziej wytrzymałych sportsmenek Finlandii oraz czołowa światowa triathlonistka, która zdobyła złoto na Mistrzostwach Europy, a także srebrny i brązowy medal Mistrzostw Świata. Dla sportowca tej rangi zdrowe odżywianie jest niezwykle istotne. Kto powiedział, że zdrowo nie znaczy smacznie? Kaisa dzieli się z nami wskazówkami odnośnie zdrowych przekąsek!

 

Dla sportowca odpowiednie odżywianie jest równie ważne, jak treningi. Dobrze znany frazes “jesteś tym, co jesz” sprawdza się w  tym przypadku idealnie: dieta przekłada się na osiągane wyniki oraz szybką regenerację organizmu.

Właściwa dieta nie musi być trudna w przygotowaniu. Może być całkowicie „bezstresowa” – wystarczy, że będziemy trzymać się kilku podstawowych zasad.

Dla mnie kluczowe znaczenie mają czas spożywania posiłków, jakość i stopień ich urozmaicenia, spożywanie dużej ilości warzyw, picie wystarczającej ilości wody, dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości wartościowego białka w ciągu dnia oraz węglowodanów w ilości adekwatnej do zapotrzebowania energetycznego. Moja dieta jest prosta, nawet jeśli brzmi tak, jakby była dość skomplikowana.

Jeśli chodzi o gotowanie, najważniejsze jest to, co mamy w lodówce. Nasza kuchnia zazwyczaj jest zaopatrzona w dużą ilość warzyw i owoców, dobrej jakości olej, jajka, mleko oraz mąka owsianą. Te składniki wystarczą, aby szybko upichcić zdrowy posiłek, jeśli pojawi się taka potrzeba. Oprócz zdrowych składników ważne są również dobre jakościowo sprzęty kuchenne, które ułatwią przygotowywanie posiłków, oraz odpowiedni poziom higieny w kuchni.

 

Nocna owsianka i hamburgery

Do naszych ulubionych potraw należą nocna owsianka, którą raczymy się prawie każdego poranka, oraz burgery, które serwowane są w piątki. Zazwyczaj to ja przyrządzam śniadania. Owsiankę podaję w różnych odsłonach, najczęściej z jogurtem naturalnym, mąką owsianą, jagodami i owocami, orzechami i nasionami oraz szczyptą soli. Składniki mieszam wieczorem w miseczce i wkładam na noc do lodówki, a rano czeka na mnie miękka, niezwykle sycąca i przepyszna owsianka. Poranek zaczynam od dużej szklanki wody; później poranny bieg, a po powrocie – owsianka, popijana kolejną szklanką wody. Jeszcze duża filiżanka kawy i jestem gotowa na dzień treningowy!

Tradycję burgerową przywieźliśmy ze Stanów Zjednoczonych latem zeszłego roku. Pomysł jest prosty: na piątkową kolację zawsze jemy burgery. Mój ulubiony jest na bazie świeżej bułki pełnoziarnistej. Można je dostać bez trudu w każdej lokalnej piekarni we Włoszech. Często wybieramy burgera ze stekiem warzywnym, ponieważ mój mąż nie je mięsa. Moim numerem jeden jest burger z mieloną wołowiną wysokiej jakości, doprawiony odpowiednio solą i pieprzem.  

Nie zapominam oczywiście o klasycznych składnikach – sałacie, pomidorach oraz serze cheddar. Kolejny na moim “ulubieńcem” jest burger Aussie z pieczonym burakiem. Przepadam również za karmelizowaną cebulą – podsmażoną z odrobiną cukru lub miodu. Jeśli chodzi o sos, jestem tradycjonalistką – stawiam na ketchup. Czasem dla urozmaicenia sięgam gotowy po sos do burgerów.

Nie wyobrażam sobie burgera bez zielonej sałatki z kawałkami ananasa. Posiłek z hamburgerem w roli głównej można przyrządzić w niecałą godzinę – z wysokiej jakości mięsa, pieczywa pełnoziarnistego oraz świeżych warzyw – to idealnie szybkie, smaczne i zdrowe danie.